Classement

Un post "réference" (depuis le temps que j'en parle) pour savoir un peu de quoi je parle quand je parle de 2eme, 3eme cru, etc ...

On commence par les grands crus classés de 1855:

Premier grands crus classés

Château Lafite-Rothschild
Pauillac

Chateau Latour
Pauillac

Château Margaux
Margaux

Château Mouton-Rothschild
Pauillac
Ce vin a été promu en 1973

Château Haut-Brion
Pessac
Ce vin est le seul à ne pas venir du Haut-Médoc


Deuxième grands crus classés

Château Brane-Cantenac
Cantenac-Margaux

Château Cos-d'Estournel
Saint-Estèphe

Château Ducru-Beaucaillou
Saint-Julien

Château Durfort-Viviens
Margaux

Château Gruaud-Larose
Saint-Julien

Château Lascombes
Margaux

Château Léoville-Barton
Saint-Julien

Château Léoville-Las-Cases
Saint-Julien

Château Léoville-Poyferré
Saint-Julien

Château Montrose
Saint-Estèphe

Château Pichon-Lalande
Pauillac

Château Pichon-Longueville Baron
Pauillac

Château Rausan-Ségla
Margaux

Château Rauzan-Gassies
Margaux

Troisième grands crus classés

Château Boyd-Cantenac
Cantenac-Margaux

Château Calon-Ségur
Saint-Estèphe

Château Cantenac-Brown
Cantenac-Margaux

Château Desmirail
Margaux

Château Ferrière
Margaux

Château Giscours
Labarde-Margaux

Château d'Issan
Cantenac-Margaux

Château Kirwan
Cantenac-Margaux

Château Lagrange
Saint-Julien

Château La Lagune
Ludon

Château Langoa-Barton
Saint-Julien

Château Malescot-Saint-Exupéry
Margaux

Château Marquis d'Alesme-Becker
Margaux

Château Palmer
Cantenac-Margaux


Quatrième grands crus classés

Château Beychevelle
Saint-Julien

Château Branaire-Ducru
Saint-Julien

Château Duhart-Milon-Rothschild
Pauillac

Château La Tour-Carnet
Saint-Laurent

Château Lafon-Rochet
Saint-Estèphe

Château Marquis-de-Terme
Margaux

Château Pouget
Cantenac-Margaux

Château Prieuré-Lichine
Cantenac-Margaux

Château Saint-Pierre
Saint-Julien

Château Talbot
Saint-Julien

Cinquième grands crus classés

Château Batailley
Pauillac

Château Belgrave
Saint-Laurent

Château Camensac
Saint-Laurent

Château Cantermerle
Macau

Château Clerc-Milon
Pauillac

Château Cos-Labory
Saint-Estèphe

Château Croizet-Bages
Pauillac

Château Dauzac
Labarde-Margaux

Château Grand-Puy-Ducasse
Pauillac

Château Grand-Puy-Lacoste
Pauillac

Château Haut-Bages-Libéral
Pauillac

Château Haut-Batailley
Pauillac

Château Lynch-Bages
Pauillac

Château Lynch-Moussas
Pauillac

Château Monton d'Armailhac
Pauillac

Château Pédesclaux
Pauillac

Château Pontet-Canet
Pauillac

Château du Tertre
Arsac-Margaux



Voilà pour les grands crus classés.
Maintenant les Crus Bourgeois.

Très attendu, la classification des Crus Bourgeois à Bordeaux comprend 247 Châteaux tous dans le Médoc:

- Cru Bourgeois Exceptionnel (9 Châteaux: Chasse Spleen, Haut Marbuzet, Labegorce Zede, Ormes de Pez, Pez, Phelan Segur, Potensac, Poujeaux et Sira)
- Cru Bourgeois Supérieur (87 Châteaux)
- Cru Bourgeois (151 Châteaux).

La Chambre de Commerce de Bordeaux a sélectionné parmi 490 Châteaux sur des critères de terroir, vinification, contrôle de qualité et histoire.

Les Crus Bourgeois sont de très beaux vins offrant d'intéressant rapport qualité-prix comparés aux grands crus classés.

Petit rappel sur la classification à Bordeaux:

Premiers grands crus classés
Deuxièmes grands crus classés
Troisièmes grands crus classés
Quatrièmes grands crus classés
Cinquièmes grands crus classés
Crus Bourgeois
Crus Artisans
Saint Emilion
Graves

Liste des Crus Bourgeois
nouvelle loi, Juin 2003

Crus Bourgeois Exceptionnels:

Château Chasse-Spleen (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Labegorce Zédé (Soussans, Margaux)
Château Ormes-de-Pez (Les) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Pez (de) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Phélan Ségur (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Potensac (Ordonnac, Médoc)
Château Poujeaux (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Siran (Labarde, Margaux)

Crus bourgeois supérieurs:

Château Agassac (d') (Ludon-Médoc, Haut-Médoc)
Château Angludet (d') (Cantenac, Margaux)
Château Anthonic (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Arche (d') (Ludon-Médoc, Haut-Médoc)
Château Arnauld (Arcins, Haut-Médoc)
Château Arsac (d') (Arsac, Margaux)
Château Beaumont (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Beau-Site (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Biston-Brillette (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Boscq (Le) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Bournac (Civrac, Médoc)
Château Brillette (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Cambon La Pelouse (Macau, Haut-Médoc)
Château Cap-Léon-Veyrin (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Cardonne (La) (Blaignan, Médoc)
Château Caronne Sainte-Gemme (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Castera Saint-Germain-d'Esteuil, Médoc)
Château Chambert-Marbuzet (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Charmail Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Cissac (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Citran (Avensan, Haut-Médoc)
Château Clarke (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Clauzet (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Clément Pichon (Parempuyre, Haut-Médoc)
Château Colombier-Ponpelou (Pauillac, Pauillac)
Château Coufran Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Crock (Le) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Dutruch Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Escurac (d') (Civrac, Médoc)
Château Fonbadet (Pauillac, Pauillac)
Château Fonréaud (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Fourcas Dupré (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Fourcas Hosten (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Furcas Loubaney (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Giana (du) (Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Grands Chênes (Les) (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Gressier Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Greysac (Bégadan, Médoc)
Château Gurgue (La) (Margaux, Margaux)
Château Hanteillan (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Haut-Bages Monpelou (Pauillac, Pauillac)
Château Haye (La) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Labegorce (Margaux, Margaux)
Château Lamarque (de) (Lamarque, Haut-Médoc)
Château Lamothe Bergeron (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Lanessan (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Larose Trintaudon (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Lestage (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Lestage Simon (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Lilian Ladouys (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Liversan (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Loudenne (Saint-Yzans-de-Médoc, Médoc)
Château Malescasse (Lamarque, Haut-Médoc)
Château Malleret (de) (Le Pian-Médoc, Haut-Médoc)
Château Maucaillou (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Maucamps (Macau, Haut-Médoc)
Château Mayne Lalande (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Meyney (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Monbrison (Arsac, Margaux)
Château Moulin à Vent (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Moulin de La Rose (Saint-Julien-de-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Ormes Sorbet (Les) (Couquèques, Médoc)
Château Paloumey (Ludon-Médoc, Haut-Médoc)
Château Patache d'Aux (Bégadan, Médoc)
Château Paveil de Luze (Soussans, Margaux)
Château Petit Bocq (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Pibran (Pauillac, Pauillac)
Château Ramage La Batisse (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Reysson (Vertheuil, Haut-Médoc)
Château Rollan de By (Bégadan, Médoc)
Château Saransot-Dupré (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Ségur (Parempuyre, Haut-Médoc)
Château Sénéjac (Le Pian-Médoc, Haut-Médoc)
Château Soudars (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Taillan (du) (Le Taillan-Médoc, Haut-Médoc)
Château Terrey Gros Cailloux (Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Tour de By (La) (Bégadan, Médoc)
Château Tour de Mons (La) (Soussans, Margaux)
Château Tour de Pez (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Tour du Haut Moulin (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Tour Haut Caussan (Blaignan, Médoc)
Château Tronquoy-Lalande (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Verdignan (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Vieux Robin (Bégadan, Médoc)
Château Villegorge (de) (Avensan, Haut-Médoc)


Crus Bourgeois:

Château Andron Blanquet (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Aney (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Arcins (d') (Arcins, Haut-Médoc)
Château Argenteyre (L') (Bégadan, Médoc)
Château Aurilhac (d') (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Balac (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Barateau (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Bardis (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Barreyres (Arcins, Haut-Médoc)
Château Baudan (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Beau-Site Haut-Vignoble (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Bégadanet (Bégadan, Médoc)
Château Bel Air (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Bel Air (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Bel Orme Tronquoy-de-Lalande (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Bel-Air Lagrave (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Belles Graves (des) (Ordonnac, Médoc)
Château Bessan Ségur (Civrac, Médoc)
Château Bibian (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Blaignan (Blaignan, Médoc)
Château Boscq (Le) (Bégadan, Médoc)
Château Bourdieu (Le) (Valeyrac, Médoc)
Château Bourdieu (Le) (Vertheuil, Haut-Médoc)
Château Braude (de) (Macau, Haut-Médoc)
Château Breuil (du) (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Bridane (La) (Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Brousteras (des) (Saint-Yzans-de-Médoc, Médoc)
Château Cabans (des) (Bégadan, Médoc)
Château Cap de Haut (Lamarque, Haut-Médoc)
Château Capbern Gasqueton (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Chantelys (Prignac-en-Médoc, Médoc)
Château Clare (La) (Bégadan, Médoc)
Château Commanderie (La) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Coteau (Le) (Arsac, Margaux)
Château Coutelin Merville (Saint-Estèphe, Saint-Esèphe)
Château Croix (de La) (Ordonnac, Médoc)
Château Dasvin-Bel-Air (Macau, Haut-Médoc)
Château David (Vensac, Médoc)
Château Devise d'Ardilley (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Deyrem Valentin (Soussans, Margaux)
Château Dillon (Blanquefort, Haut-Médoc)
Château Domeyne (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Donissan (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Ducluzeau (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Duplessis (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Duplessis Fabre (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Duthil (Le Pian-Médoc, Haut-Médoc)
Château Ermitage (L') (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Escot (d') (Lesparre-Médoc, Médoc)
Château Fleur Milon (La) (Pauillac, Pauillac)
Château Fleur Peyrabon (La) (Saint-Sauveur, Pauillac)
Château Fon du Berger (La) (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Fontesteau (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Fontis (Ordonnac, Médoc)
Château Galiane (La) (Soussans, Margaux)
Château Gironville (de) (Macau, Haut-Médoc)
Château Gorce (La) (Blaignan, Médoc)
Château Gorre (La) (Bégadan, Médoc)
Château Grand Clapeau Olivier (Blanquefort, Haut-Médoc)
Château Grandis (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Granins Grand Poujeaux (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Grivière (Blaignan, Médoc)
Château Haut-Beauséjour (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Haut-Bellevue (Lamarque, Haut-Médoc)
Château Haut Breton Larigaudière (Soussans, Margaux)
Château Haut-Canteloup (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Haut-Madrac (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Haut-Maurac (Saint-Yzans-de-Médoc, Médoc)
Château Houissant (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Hourbanon (Prignac-en-Médoc, Médoc)
Château Hourtin-Ducasse (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Labadie (Bégadan, Médoc)
Château Ladouys (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Laffitte Carcasset (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Laffitte Laujac (Bégadan, Médoc)
Château Lafon (Prignac-en-Médoc, Médoc)
Château Lalande (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Lalande (Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Lamothe-Cissac (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Larose Perganson (Saint-Laurent-Médoc, Haut-Médoc)
Château Larrivaux (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Larruau (Margaux, Margaux)
Château Laujac (Bégadan, Médoc)
Château Lauzette-Declercq (La) (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Leyssac (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Lieujean (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Liouner (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Lousteauneuf (Valeyrac, Médoc)
Château Magnol (Blanquefort, Haut-Médoc)
Château Marbuzet (de) (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Marsac Séguineau (Soussans, Margaux)
Château Martinens (Cantenac, Margaux)
Château Maurac (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Mazails (Saint-Yzans-de-Médoc, Médoc)
Château Meynieu (Le) (Vertheuil, Haut-Médoc)
Château Meyre (Avensan, Haut-Médoc)
Château Moines (Les) (Couquèques, Médoc)
Château Mongravey (Arsac, Margaux)
Château Monteil d'Arsac (Le) (Arsac, Haut-Médoc)
Château Morin (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Moulin Rouge (du) (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Mouline (La) (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc)
Château Muret (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Noaillac (Jau-Dignac-Loirac, Médoc)
Châreau Perier (du) (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Pey (Le) (Bégadan, Médoc)
Château Peyrabon (Saint-Sauveur, Haut-Médoc)
Château Peyredon Lagravette (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Peyre-Lebade (Listrac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Picard (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Plantey (Pauillac, Pauillac)
Château Poitevin (Jau-Dignac-Loirac, Médoc)
Château Pomys (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Pontac Lynch (Cantenac, Margaux)
Château Pontey (Blaignan, Médoc)
Château Pontoise Cabarrus (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Puy Castéra (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Ramafort (Blaignan, Médoc)
Château Raux (du) (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Raze Beauvallet (La) (Civrac, Médoc)
Château Retout (du) (Cussac-Fort-Médoc, Haut-Médoc)
Château Reverdi (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Roquegrave (Valeyrac, Médoc)
Château Saint-Ahon (Blanquefort, Haut-Médoc)
Château Saint-Aubin (Saint-Sauveur, Médoc)
Château Saint-Christophe (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Saint-Estèphe (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Saint-Hilaire (Queyrac, Médoc)
Château Saint-Paul (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Segue Longue (Jau-Dignac-Loirac, Médoc)
Château Ségur de Cabanac (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Semeillan Mazeau (Listrac-Médoc, Listrac-Médoc)
Château Senilhac (Saint-Seurin-de-Cadourne, Haut-Médoc)
Château Sipian (Valeyrac, Médoc)
Château Tayac (Soussans, Margaux)
Château Temple (Le) (Valeyrac, Médoc)
Château Teynac (Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Julien)
Château Tonnelle (La) (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Tour Blanche (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Tour de Bessan (La) (Cantenac, Margaux)
Château Tour des Termes (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Tour-du-Roc (Arcins, Haut-Médoc)
Château Tour Prignac (Prignac-en-Médoc, Médoc)
Château Tour Saint-Bonnet (Saint-Christoly-de-Médoc, Médoc)
Château Tour Saint-Fort (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe)
Château Tour Saint-Joseph (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)
Château Trois Moulins (Macau, Haut-Médoc)
Château Tuileries (Les) (Saint-Yzans-de-Médoc, Médoc)
Château Vernous (Lesparre, Médoc)
Château Vieux Château Landon (Bégadan, Médoc)
Château Villambis (de) (Cissac-Médoc, Haut-Médoc)

Château Guitignan - Moulis Cru Bourgeois - 2005

En attendant de gouter le second vin du Château Gruaud-Larose (2nd grand cru classé), je me suis penché sur un Moulis qui vaut le détour.

Le Château Guitignan à été classé Cru Bourgeois en 1932.
Un sol de graves (vous savez les petits galets qu'on trouve au bord de la mer) garonnaises de Guntz, un terroir exploité depuis le 17eme siecle.

Composé de Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (32%), Cabernet Franc (5%) et (mon chouchou) Petit Verdot (3%) (on arrive bien à 100%)

Médaille de bronze au concours général agricole de Paris en 2007, je l'ai dégusté en 3 temps.
Mise en carafe immédiate à l'ouverture (la bouteille complète), 2 ou 3 heures après j'ai pu commencer la dégustation. Ce n'est que 3 jours plus tard (avec des dégustations successives) que le vin à vraiment pris son envol.



La nez reste le point fort de ce vin. très subtil en bouche il est caractérisé par ce gout de violette, cet arôme de café moulu typique des Moulis. Des tanins très fin, une allonge assez faible, mais c'est un vin jeune.

Bien qu'un peu léger, je l'ai particulièrement apprécié avec des tartines d'houmous (oui oui, de la purée de pois chiche) si le goût manquait "d'accroches", le nez rattrapait l'ensemble, et largement.

Un vin féminin plutôt réussi.

Vins italiens

Le restaurant Italien qui à ouvert en face de chez moi est bien sympathique.
Ouvert en août 2007, ce restaurant est sans conteste le meilleur "italien" de Paris (en tout cas du 11eme).
Le cadre est très sympathique (tout a été rénové), le serveur à l'écoute et le chef passe régulièrement recueillir l'avis des clients. Il n'y a que le congélateur situé près de la fenêtre qui gâche un peu "l'acoustique" du restaurant, mais en choisissant une table éloignée tout est parfait.
Je suis revenu à plusieurs reprises (et j'y retournerais) pour gouter toutes les spécialités.
Les plats, entrées et desserts du jour sont toujours à la hauteur de la carte.
Les pâtes sont faites maison, les sauces et accompagnements sont de qualité et, petit détail non négligeable, le chef fait lui-même son pain aux olives.
J'adore.

Bref, revenons au sujet : le vin.

Lors de mon premier passage au restaurant, je me suis dirigé vers un "Chianti", le Maculan Brentino.
On revient toujours à ce principe immuable, la localité prime. Un vin de terroir accompagne à merveille la cuisine du terroir. Une salade de cresson, de la viande de boeuf séché, un pain aux olives, des pates "maison" avec une sauce au gorgonzola... Inoubliable avec ce petit vin, un nez de cassis, un gout de Merlot, j'aime beaucoup.

Lors de mon second passage, j'ai été tenté par le Rivera "Rupicolo".
Un arôme de fruit plus noir que le précédent, une allonge plus conséquente également, un nez de café moulu, fruité. Une belle découverte.

J'ai dégusté un blanc lors de mon 3eme passage.
Oui alors le nom va faire rire plus d'un geek, Fedora je ne pensais pas que ça venait de là ?
Bref un petit blanc léger, fruité, qui accompagne très bien la salade et la pizza.

Domaine de Villemajou - Corbières Boutenac - 2005

Intéressant ce Corbières, un nez incroyable, j'ai rarement vu ça. En fait le vin ne trouve sa puissance que dans le nez, en bouche il reste fade à mon goût. Mais le nez ... On peut passer des heures à le sentir.


Je l'ai laissé plusieurs jours en carafe espérant avoir un goût plus prononcé. Le nez était toujours là, toujours aussi puissant et riche, mais en bouche ... Un calme plat.
Dommage, cependant je ne regrette pas mon achat, même avec un goût subtil, le nez restera dans ma mémoire.

Domaine du Tariquet famille Grassa - Les Premières Grives - 2007

Un blanc, acheté chez ma fromagère préférée, et difficile de rester indifférent. Je ne suis pourtant pas fan des blancs en règle générale, mais là ...

Le caractère est exotique et gourmand. On à la un vin, rond, structuré, riche et surtout on à une fraicheur incroyable.

Bonheur immédiat, on à un vrai moelleux équilibré qui laisse la place à une note finale de raisin frais... Il faut vraiment le gouter il est incroyable !

Château La Lagune - Haut Médoc Grand Cru Classé - 2004

Pour commencer, une description de l'assemblage :

• 60% Carbernet Sauvignon
• 30% Merlot
• 10% Petit Verdot

13°, 2004 voilà pour une rapide description.

Chateau La Lagune, 3e grand cru classé de Bordeaux.
Le vin du Chateau La Lagune est réputé pour sa finesse, son élégance et sa complexité aromatique. (site web : www.chateau-lalagune.com)

Je conseille à tout le monde de visionner la video en ligne. On comprend tout, sur le cru, les vendanges, la vinification, etc ...
Maintenant mon appréciation:

Matière ronde, veloutée. Nez très fruité, et en bouche ... Boum, un festival de fruits noirs, cerises confites, j'ai cru sentir le méchoui, la viande grillée... On sent le vin de grande garde, la vinification parfaite, l'approche de l'excellence. Déjà fan des Haut-Médoc, je reste sous le charme de ce 3eme grand cru classé de 1855.

Je savoure les dernières gouttes en écrivant ce post, ce vin me rappel les terres de la gironde, les champs, les graves, ... Cette couleur, intense, est incomparable.

Un des meilleurs cru qu'il m'est été donné de gouter.

Domaine du Saut de l'Aigue - Coteaux du Languedoc - 2004

Je suis allez voir un nouveau caviste (Olivier tu manque au crew !) je voulais tenter "au diable rouge", une petite échope non loin du Nicolas de la rue de Charonne, mais pas de chance, fermé aujourd'hui. Je jette un coup d'oeil sur le site Nicolas, et un petit utilitaire bien pratique permet de trouver le magasin le plus proche de chez sois. Le Nicolas siuté rue de Bagnolet est le plus proche de chez moi. (Mais par rapport à la rue de Charonne, il faut monter au lieu de descendre). Je me lance. J'arrive devant le magasin et d'emblée, il parait très grand.
J'entre et je commence à discuter avec le caviste. Très bonne impression. Comble du bonheur, le magasin est surtout constitué de vin rouge.

Je me lache sur un "trésor" que je commenterais très prochainement (une fois que je l'aurais gouté), disons que j'en revais et l'occasion s'est présentée et voilà. Mais chut, plus un mot, suite au prochain post.
Une mamie passe et demande une multitude de choses au caviste qui garde son sang froid (c'est un métier). Une fois partie, le caviste respire et reprend la discussion avec moi. Je cherche un vin méditéranéen. On discute vins du sud, il me conseille ce Coteaux du Languedoc.

"Vous verrez, vous faites gouter ce vin en aveugle à n'importe qui, il vous dira : "c'est un Bordeaux ? Excellent !" "

Pour un prix modeste j'achète la bouteille.

Rappel des conseils d'usage par le caviste "Mettez le en carafe au moins une ou deux heure avant de le déguster". Sage parole.

Avec un équipement de pro (merci les collègues), j'ouvre facilement la bouteille.
Je plonge le nez sur le goulot et sur le bouchon. On sent déjà une maturation quasi parfaite. Hop, mise en carafe, et attente. Une heure et demi plus tard, je me verse un verre (oui un). La couleur, grenat sombre, est saisissante. La maturité se voit. En faisant tourner la carafe je vois un peu de dépôt.


Goût : là je dit banco. Il mérite amplement sa médaille d'argent aux Vinalies internationales de 2007: des tanins fondus, une force incroyable et une allonge tout aussi puissante. Exemplaire.


Merci à Dan, Alien Workshop, le vinea crew, les caves Nicolas, la famille et les autres