Dans le centre, on fait du bon vin. L'Indre-et-Loire propose le Chinon. Élevé en fut de chêne, ce vin jeune était bien équilibré, leger mais équilibré donc.
vendredi 8 octobre 2010
mardi 24 août 2010
Saveurs du Rhônes - Côtes du Rhônes - 2009
http://camillecayran.com
• Cépages : 70% Grenache noir, 10% Syrah, 10% Carignan,
10% Cinsault.
• Rendement : 40hl/ha.
• Vinification : 70% en vinification traditionnelle avec égrappage.
Macération de 5 à 7 jours à une température contrôlée à 28°C afin de préserver la finesse des tannins.
30% en macération carbonique afin d'extraire le maximum de fruit.
• Elevage : 10 mois en cuve béton à l'abris des variations thermiques, puis 2 mois minimum en bouteille pour exprimer tout son velouté.
mercredi 11 août 2010
Morgon 2008
Sacré Siné, pour célébrer le beaujolais, la prochaine renaissance de Siné hebdo (revieeennnnt!) et bien hop, une petite bouteille pour mettre en joie toute une famille. Ça marche.
Louis Bernard - Côtes du Rhônes - 2008
De nouveaux verres (merci Ik**), une bouteille de Côtes du Rhônes pour changer, tout à fait à la hauteur (du verre ?)
vendredi 30 juillet 2010
Juillet aux couleurs de Bordeaux - Baron de Lestac 2008 ; Château Le Bert 2008
Deux petits vins, acheté au supermarché d'en bas, mais deux bonnes trouvailles. Une préférence pour le Baron de Lestac particulièrement gouleyant, Le Bert étant plus charnu mais tout aussi efficace. A consommer avec modération (tout de même)
mardi 13 juillet 2010
Primavera Dao - 2006
Vraiment pas terrible. Pour les vins du Dao :
Au gout velouté et assez alcoolisés,ce sont des vins à boire avec modération.
Selon qu'il soit blanc ou rouge dégustez-le avec la viande forte , le fromage les poissons et les crustacés.
Gatao - Vinho Verde
Vraiment pas mauvais.
Le vinho verde (vin vert) est un vin portugais de la région de Minho, dans le nord-ouest du pays. Son nom fait référence à la fraîcheur de sa jeunesse plus qu'à sa couleur puisque cette appellation produit des vins rouges, des vins blancs et quelques vins rosés. La plupart de ces vins doivent se boire dans leur prime jeunesse[3]. Leur zone de production s’étend sur 160 kilomètres et représente 15 % de la superficie du vignoble portugais[2]. C'est un vignoble morcelé à l'extrême où, d'une façon générale, chaque producteur ne possède guère plus d’un hectare. Ses vignes, longtemps cultivées en hautain, sont conduites sur cruzeta[4] au XXIe siècle, ce qui faisait constater à Louis Orizet dans les années 1970 :
Le vinho verde (vin vert) est un vin portugais de la région de Minho, dans le nord-ouest du pays. Son nom fait référence à la fraîcheur de sa jeunesse plus qu'à sa couleur puisque cette appellation produit des vins rouges, des vins blancs et quelques vins rosés. La plupart de ces vins doivent se boire dans leur prime jeunesse[3]. Leur zone de production s’étend sur 160 kilomètres et représente 15 % de la superficie du vignoble portugais[2]. C'est un vignoble morcelé à l'extrême où, d'une façon générale, chaque producteur ne possède guère plus d’un hectare. Ses vignes, longtemps cultivées en hautain, sont conduites sur cruzeta[4] au XXIe siècle, ce qui faisait constater à Louis Orizet dans les années 1970 :
« De la vigne, il en pousse partout, sauf dans des vignobles, au bord des routes, le long des murs des fermes, ou bien en guirlandes palissées, si hautes parfois qu'il faut une échelle pour vendanger[5]. »
| Désignation(s) | Vignoble du Minho | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | vinho verde et vinho verde avec nom de sous-région (Amarante, Ave, Basto, Baião, Cávado, Lima, Monção, Paiva et Sousa)[1] | ||||||
| Type d'appellation(s) | Denominação de Origem Controlada (DOC) | ||||||
| Reconnue depuis | 1908 | ||||||
| Pays |  Portugal | ||||||
| Région parente | Minho | ||||||
| Régions viticoles Minho | Minho (VR) | ||||||
| Sous-région(s) | Entre-Douro-e-Minho | ||||||
| Localisation | nord-ouest du Portugal | ||||||
| Saison | hiver et printemps humides, été est très sec et automne pluvieux | ||||||
| Climat | océanique | ||||||
| Sol | granitiques avec traces de micaschistes et quelques formations d'ardoise du carbonifère | ||||||
| Superficie plantée | 34 000 hectares[2] | ||||||
| Nombre de domaines viticoles | 27 662 producteurs, 21 caves coopératives dont 7 regroupées dans une Union | ||||||
| Cépages dominants | cépages rouges Amaral, Azal rouge, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro, Pedral, Rabo de Ovelha et Vinhão cépages blancs Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal blanc, Batoca, Loureiro et Trajadura | ||||||
| Vins produits | rouge, blanc et rosé | ||||||
| Production | 650 000 hectolitres | ||||||
| Rendement moyen à l'hectare | 19 hl / ha |
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