Château Liversan - Haut Médoc cru bourgeois

Un beau cadeau, un très bon Haut-Médoc. Le Château Liversan est une propriété d’un seul tenant située sur la commune de Saint Sauveur limitrophe de Pauillac. Le terroir de graves fines sur un plateau calcaire est très filtrant et l’enracinement des vignes en est grandement favorisé. Classé Cru Bourgeois en 1932, ce domaine fut propriété des Marquis de Latresne au XVIIIème siècle, du Prince Guy de Polignac à partir de 1984, avant d’être exploité par la famille Lapalu depuis 1995.

Château les Lyquem - Margaux - 2010

2 années seulement, c'est peu tôt pour boire ce vin. Mais tout de même, un très bon Margaux.

Saint Pourçain - Domaine de Chinière - 2010

Fête de l'Humanité 2012, au stand de l'Allier, on à très bien mangé, coq au vin, entrecôte, tourte aux pommes de terre, et puis pour 9€, cette bouteille de vin, très frais, assez léger mais avec des arômes prononcés, une bonne découverte.

Les Perdrigolles - Crozes-Hermitage - 2008

Petite déception pour ce Crozes-Hermitage, 100% Syrah il est un peu trop "neutre" pour moi.

Château Lynch-Moussas - Pauillac - 2009

J'en rêvais, un 5eme grand cru classé Lynch Moussas après avoir gouté le second vin du château qui était déjà presque parfait, je ne pouvais passer à côté. Des commentaires ?

Millesima.fr : Situé aux portes de Pauillac et dominant l'estuaire de la Gironde, le vignoble de Lynch-Bages s'étend sur le plateau de Bages, l'une des plus belles croupes de graves de la commune. Autrefois propriété de l'illustre famille Lynch, d'origine irlandaise, le domaine est racheté en 1934 par Jean- Charles Cazes. Son petit-fils Jean-Michel entreprend sa restructuration en 1974, le dotant d'équipements techniques de premier plan, tout en conservant l'ancien cuvier, témoin du XIXème siècle. La vendange est ramassée à la main, puis triée avec soin. Après une sélection rigoureuse des cuves, le vin est élevé traditionnellement en barriques de chêne jusqu'à sa mise en bouteilles.

Robert Parker :
This is a large estate of nearly 150 acres owned by Philippe Casteja. He has been making improvements, and the 2009 is certainly one of the better wines I have tasted from this estate. A blend of 72% Cabernet Sauvignon and the rest Merlot, the creme de cassis of Pauillac is well-displayed in this medium-bodied, elegant, richly fruity wine. It should drink nicely for 15 or more years.

Château Remaury - Minervois - 2009

La sélection du menu "Paris Essentiel" du 4 octobre 2011 au 3 avril 2012, en vin rouge.
Puissant, corsé, 14° tout de même, il accompagne à merveille fromage et viande rouge (ou tout autre plat en sauce du menu).

Pommard Les Cras - Bourgogne grand cru vieille vignes - 2008

Hier soir c'était le repas du CE avec les copains, et la révélation de la soirée c'est bien ce vin, un Bourgogne d'une qualité exemplaire...

Dire qu'au départ j'avais choisis un Santenay (moitié prix du Pommard) ... Je reste jeune et naïf. Mais à l'arrivée du magnum ci-dessus, j'aime autant vous dire que je n'ai pas regretté le choix du copain d'à côté, un vrai spécialiste, lui.

Ouverture de la bouteille, mise en carafe, des verres à dégustation (des vrai) et c'est partit.
Le nez est une perfection. Des touches de miel, de cannelle, puissant et raffiné, on plonge le nez dans son verre et on est transporté.

Au niveau goût, on est bien en Bourgogne, ça reste léger mais pas trop, de la finesse et rien que de la finesse, de la longueur, une perfection.