Domaine Grand Échassier - Côtes du Rhone - 2012

Thauvenay - Sancerre - 2012

Sans être un grand amateur de vin blanc, certaines appellations mérite le détour, comme le Sancerre. Un vin au guide Hachette.

Jaune pâle brillant avec de légers reflets dorés. Nez ouvert et intense sur des notes fruitées (agrumes et fruits exotiques). La bouche est ronde et disponible. La finale plus minérale prolonge le plaisir.

Appellation :     SANCERRE
Cuvée :     Château de Thauvenay
Couleur :     Blanc
Millésime :     2012

Quantité : 59.400 bouteilles
Rendement :     50 hl/ha
Cépage :     Sauvignon Blanc
Âge des vignes :     35 ans
Terroir :     Argilo-Calcaire
Vendanges :     Mécaniques et à la main
Conditions vendanges :     Excellentes. Temps sec.
Vinification :     Débourbage. Fermentation lente, entre 17° et 20°,
dans des cuves émaillées et thermorégulées.
Mise en bouteille:     Au château

Terroirs

Sols : Argilo-calcaires avec de nombreuses pierres formées de fossiles d’huîtres datant de l’ère Jurassique. On trouve aussi de belles incrustations de silex sur certaines parcelles.
Vignes : Un important travail d’entretien des vignes dans le respect de l’environnement nous permet de posséder de belles
vignes avec de petits rendements orientés vers le qualitatif.
Microclimat : La proximité de la Loire protège des gelées de printemps et ses brumes matinales assurent la fraîcheur des matins d’été. L’orientation sud-Est des pentes permet un ensoleillement optimal. Des conditions réunies pour une maturation parfaite.

Vinification

La simplicité et le naturel sont les clés de la réussite de ce vin. Débourbages sans adjuvants au froid, fermentations intensément suivies à basses températures et élevages sur lies pour que vous retrouviez nos terroirs dans votre verre.

Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant avec de légers reflets dorés.
• Nez : Des notes de pierre à fusil, d’agrumes et de fleurs blanches forment un bouquet subtil et frais.
• Bouche : L’harmonie de ce vin naît d’un excellent équilibre entre la vivacité et la rondeur en bouche, couronnés par une finale longue et fraîche.
• Accord mets / vins: Fuits de mer, viande avec crème blanche, fromages de chèvre
• Température de service : 10 à 12°C.

Eclat du Rhône - Côtes du Rhône 2012

Week end reposant dans le pas de Calais, des promotions à Carrefour Market, et un coup de coeur.


Quelques liens ici et là ou encore ici. A un prix défiant toute concurrence (1 caisse achetée = 1 offerte) je ne risquais pas grand chose (moins de 2€ la bouteille)

Shiraz/Syrah, Grenache Noir, Mourvedre, cepages classiques pour l'appellation, "really good and cheap!" c'est ce qui revient le plus souvent dans les commentaires.

Je partage ce point de vue. C'est peut être aussi pour ça qu'il est au guide Hachette.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Domaine Henri Delagrange & fils - 2012

2 bouteilles achetées au Salon des vignerons indépendants 2013

Superficie : 3 hectares 35
Encépagement : Pinot Noir – Fin à petits grains (une des meilleures sélections de Pinot Noir de Bourgogne)
Exposition : située sur un coteau qui domine de 100 à 150 m la vallée de Pommard.
Son exposition, Sud, Sud- Est lui apporte un ensoleillement parfait.
Densité : 10 000 Pieds à l’hectare
Age de la vigne : 8 ans en moyenne
Sol : argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre.
Vendanges : à la main
Production : 26 000 bouteilles
Temps de garde : 1 à 5 ans
Egrappage : 100 %
Cuvaison : 15 jours en cuve ouverte, avec
thermorégulation, peu de pigeage.
Elevage : 10 mois, 60 % en fûts de chêne et 40 % en cuve.

Dégustation

Vin à la robe pourpre avec des nuances violines, aux arômes de griotte, framboise, fraise écrasée et de violette qui vous charmera par sa spontanéité. C’est un vin de plaisir, gourmand, aux tanins ronds et soyeux.

Gastronomie

Il accompagnera très bien un Bourguignon classique, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel un petit salé et plus simplement encore des grillades.
Fromages : Amour de Nuits, Comté.
Température de service : 14 à 16 °C

Foire aux vins 2013 : Château Moulin De Pillardot - Bordeaux - 2012

Une merveille, je pensais pas trouver une telle qualité à une foire aux vins du supermarché du coin. Un carton offert pour un acheté, 23.88€ les 12 bouteilles, un record qualité/prix imbattable.