Chevalier de Lascombes - margaux - 2008

L'année touche à sa fin, mais quelle année ...
Réception ce mois-ci de colis, je pense que le mot "prestige" est approprié.

 

J'ai stocké ces bouteilles dans ma cave à vin, j'ouvrirais ma première bouteille de château Lascombes 2007 lors d'un heureux évènement l'an prochain.

Pour l'heure je n'ai pas résisté à la tentation de gouter le Chevalier de Lascombes 2008. Je n'aurais pas dit mieux que la fiche descriptive.

• Robe grenat limpide et brillante.
• Nez intense et frais de fruits rouges croquants. Une pointe mentholée et un
soupçon de vanille agrémentent le tout.
• Attaque franche et fraîche. La concentration moyenne et la persistance des
fruits rouges séduisent immédiatement. Les tanins souples et le boisé
fondu font de ce Chevalier de Lascombes 2008 un vin agréable à boire dès
sa jeunesse. Longueur en bouche intéressante.

FICHE TECHNIQUE

Cabernet sauvignon 50 %
Merlot 50 %
Macération à froid : pendant 1 semaine à 8°C
Elevage sur lies : 4 mois
Elevage en barriques : dans 100% de barriques d’un vin pendant 16 mois