Château Haut Padarnac - Pauillac - 2004

"Pas cher" ... On verra bien. Un Pauillac à ce prix, ça cache quelquechose ?
Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 50%, je me renseigne...

C'est le second vin du Château Pédesclaux, 5ème grand cru classé.
On comprend mieux ce parfum à l'ouverture. Immédiatement on sait, la vinification en fût de chêne ça ne trompe pas.

Assez remarquable ce vin, très équilibré, tout en rondeur... Il manque certe de maturité mais il accompagne à merveille n'importe quelle viande ou fromage.

Chez le Père Fouettard

Haaa quel beau cadeau... Ma petite soeur m'offre une smartbox "bar à vin", j'opte rapidement pour un bar à vin situé dans le 1er arrondissement de Paris, "le Père Fouettard".


Au menu : 3 verres de vin, une planche de saucisson, du pain, pour accompagner.

Le truc amusant c'est qu'on nous apporte les 3 verres en même temps, avec juste des numéros (1,2,3). Le jeu : deviner les vins...

Plantage sur toute la ligne :) J'ai encore du progès (beaucoup) à faire.

n°1 : Campeador - Pessac Leognan 2004
n°2 : Château l'Enclos - Bordeaux Ste Foy 2003
n°3 : Les Hauts de Brillette - Moulis en Médoc 2005



Surprise tout de même. Je pensais que le Moulis serait à la hauteur... Le vrai trésor de cette dégustation c'est le numéro 3. Un Bordeaux Sainte Foy de 2003.

2003, la canicule, une année à vin fantastique ... Comme quoi l'appelation ne fait pas tout.

Que des Bordeaux, plutôt jeunes, mais de qualité. Un vrai régal pour le nez d'ailleurs, la comparaison est flagrante, agréable.