- rouge -
Je reviens sur une précedente critique : la Salle de Château Poujeaux de 2001, je m'en étais pas vraiment remis de cet épisode malencontreux. Déception, bref, de retour dans le home de sieur Olivier, je vois la bouteille de ce cru "vraiment pas mal" d'après ce qu'on me dit, persistant, je retente le coup, le caviste insiste bien : "s'il est pas bon, s'il à un gout de bouchon, tu me le ramène illico!"
Je pars avec la bouteille, j'arrive chez moi, et, prudent, je pose délicatement la bouteille sur la table. Histoire d'être foncièrement prudent, je la laisse reposer quelques minutes. Je la debouche ensuite et je respire au goulot... Rien à voir avec le premier essai. Du parfum, un nez puissant.
Je verse l'équivalent de 2 bons verres dans la carafe, je tourne légerement pendant quelques minutes. Je verse le contenu d'un verre ... Wow ... Enfin !
Alors niveau cépage c'est le délire :
57% de Merlot, 33% de Carbernet Sauvignon, 5% de Carbernet Franc et 5% de Petit Verdot !
La liste ressemble à une potion magique. On est pas loin de la magie. Le vin n'à été révelé qu'au bout du 2eme jour. (Pourtant dieu sait si j'ai fait tourner ma carafe)
Très soyeux, rond en bouche et puis ce parfum ... Je n'arrive pas vraiment à le qualifier.
La couleur est très soutenue, très profonde. Je zieute un peu par delà le web et je lit que la réussite est due à l'extrème rigueur dans la sélection des cuves ainsi qu'au savoir faire acquis depuis trois générations, récompensé deux fois par la coupe des Crus Bourgeois.
En un mot : ouais.
PS: sur la photo, 2 très grand vin (Moulis et Madiran), je passe sur ce petit vin de Savoie qui n'à rien d'exceptionnel mais qui accompagne parfaitement raclette et autre fondue.
Je pars avec la bouteille, j'arrive chez moi, et, prudent, je pose délicatement la bouteille sur la table. Histoire d'être foncièrement prudent, je la laisse reposer quelques minutes. Je la debouche ensuite et je respire au goulot... Rien à voir avec le premier essai. Du parfum, un nez puissant.
Je verse l'équivalent de 2 bons verres dans la carafe, je tourne légerement pendant quelques minutes. Je verse le contenu d'un verre ... Wow ... Enfin !
Alors niveau cépage c'est le délire :
57% de Merlot, 33% de Carbernet Sauvignon, 5% de Carbernet Franc et 5% de Petit Verdot !
La liste ressemble à une potion magique. On est pas loin de la magie. Le vin n'à été révelé qu'au bout du 2eme jour. (Pourtant dieu sait si j'ai fait tourner ma carafe)
Très soyeux, rond en bouche et puis ce parfum ... Je n'arrive pas vraiment à le qualifier.
La couleur est très soutenue, très profonde. Je zieute un peu par delà le web et je lit que la réussite est due à l'extrème rigueur dans la sélection des cuves ainsi qu'au savoir faire acquis depuis trois générations, récompensé deux fois par la coupe des Crus Bourgeois.
En un mot : ouais.
PS: sur la photo, 2 très grand vin (Moulis et Madiran), je passe sur ce petit vin de Savoie qui n'à rien d'exceptionnel mais qui accompagne parfaitement raclette et autre fondue.
